hold の用法_121_連語_71_hold together_2

本日も前回の用法の続きです。

・Transfer mixture to a lightly floured surface and “squoosh” it together with both hands 5 or 6 times until it holds together well. Shape dough into a ball, put it on a floured surface, and use the rolling pin to roll it out into an 8-inch circle. Using a butter knife, cut dough circle into 8 wedges. Place wedges, evenly spaced, on prepared baking sheet. (軽く打ち粉をした台に生地を移し、両手で5～6回「キュッキュッ」とよくまとまるまで混ぜ合わせます。生地をボール状にし、打ち粉をした台の上に置き、麺棒で8インチの円形に伸ばします。バターナイフで生地を8等分に切り、天板に等間隔に並べます。) 

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【研究】hold together well で「<生地などが>よくまとまる」を意味します。

次回も本用法を扱います。